Sommerhotellets kjøkken

Kjøkkenet

Kjøkkenet på Sommerhotellet ledes av Pierre Nard, som tidligere har jobbet ved restauranter som Rodeo, Madonna, The Golden Chimp og Sommerro.

Gjennom sommeren serveres en sesongbasert meny inspirert av råvarene rundt oss – fra fjellet, innsjøen, gårdene og hagene i området. Menyen endrer seg gjennom sesongen og følger det som er tilgjengelig, modent og verdt å spise akkurat nå.

Som på mange små restauranter arbeider vi med en liten meny som får utvikle seg gjennom sesongen. Bor du hos oss flere netter, vil hovedretten som regel variere, mens forrett og dessert gjerne står på menyen noen dager av gangen.

Spisesalen vår byr på panoramavinduer mot Vangsmjøsa og de fantastiske fjellene i nord. Her serverer vi frokost og middag hver dag til våre boende gjester.

Bestill middag to dager før ankomst

Vi er et lite familiedrevet hotell, og middag må derfor reserveres senest to dager i forkant. Da kan vi planlegge innkjøp og forberede kjøkkenet på best mulig måte. Husk også å opplyse om eventuelle allergier når du reserverer.